[Демонесса]

Испытание блинами пройдено. По собственной оценке ставлю себе четверку, и, блин, горжусь собой

Comments

[Edouardine]

А почему 4? Что не удалось?

[Демонесса]

Mnemosyne..., толстоваты и часто некруглой формы)

[Edouardine]

Демонесса, если вкусные - все остальное фигня )).

[Демонесса]

Mnemosyne..., ну дык я и говорю, что горжусь собой Х)

[~Триша~]

Демонесса, конечно, хотелось бы блинчиков попробовать, но можно хоть рецептик?
Они у меня никогда не получаются, заразы такие!

[Демонесса]

gotovim-doma.ru/view.php?r=27-recept-Blinchiki
Его мне  Koir@ порекомендовала. Для меня самым сложным оказалось их переворачивать. И сковороду после каждого блина я смазывала маслом. В рецепте предлагается луковицей или картофелиной это делать, а я делала так, как это делалось у нас дома. Взяла кусочек тряпочки, которая не мохрится (чтобы не есть блины с кусочками ниток), свернула её в форму капельки (за узкий конец держаться, широким макать в масло и смазывать сковороду). Я несколько накосячила в пропорциях поэтому первые блины у меня получились слишком толстыми - из-за густоты теста, я развела тесто ещё молоком и кипятком. Потом они начали рваться - я ещё взбила отдельно яйцо и венчиком вмешала его в тесто. После этих манипуляций осталось удачно наливать и переворачивать их. Переворачивала тонкой большой лопаткой. Но таки первые 5 блинов были какими попало и нормально укладываться на сковороду или тарелку не хотели.
Не получаться ещё может из-за сковороды. Она может, например, неравномерно нагреваться. У меня тяжеленная чугунная, так что нагревается она хорошо, и то всё равно на ней видно, с какого края конфорка греет сильнее. Так что, может быть, не в мастере дело, а в инструментах.

[~Триша~]

Демонесса, спасибо.
В выходной попробую ещё в стопятьсотый раз.

[Демонесса]

~Триша~, удачи)))

[~Триша~]

Спасибо!